Description de l'emploi

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) motivé(e) pour notre hôtel dans les Alpes françaises.

Vous veillez à ce que tout se passe bien en cuisine et vous êtes capable de cuisiner pour 90 résidents de l’hôtel,

Vos tâches

Avec le reste de l'équipe du Chalet du Crey, vous effectuez plusieurs tâches :

• vous êtes responsable de la cuisine pour 90 convives,

• vous êtes responsable de la préparation des commandes des ingrédients d'un menu fixe récurrent et déjà entièrement élaboré,

• vous surveillez le stock en permanence,

• vous veillez à ce que tout se passe bien en cuisine,

• vous préparez les plats et gérez votre (vos) employé(s) de cuisine,

• vous veillez au respect des consignes de qualité et d'hygiène,

• vous suivez le budget des dépenses alimentaires,

• vous êtes flexible et êtes prêt à être actif à différents moments de la journée